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STG — Specialità tradizionali garantite
La specialità tradizionale garantita (STG) non tutela un’origine geografica ma una ricetta o un metodo di produzione tradizionale: può essere prodotta ovunque, purché secondo il disciplinare.
| Specialità | Tutela | Dal | Fonte |
|---|---|---|---|
| Pizza napoletana | STG | — | Wikidata Q500445 |
| Amatriciana | STG | — | Wikidata Q997633 |
| Vincisgrassi alla maceratese | STG | — | Wikidata Q86664228 |
Specialità italiane con certificazione STG secondo Wikidata · il registro europeo delle STG è separato da eAmbrosia