- Registro
- Prodotti a base di carne
- Salsiccia di Calabria
DOP
DOPDenominazione di origine protettaPDO-IT-1568
Salsiccia di Calabria
insaccato secco«Salsiccia di Calabria» è una denominazione di origine protetta (DOP) per la classe «Prodotti a base di carne», registrata nell’Unione europea il 21 gennaio 1998, riferita alla regione Calabria. Il consorzio di tutela riconosciuto ha sede a Cosenza.
Calabriaregione
1998registrazione UE
1.2classe di prodotto
3atti in Gazzetta UE
- N. di fascicolo
- PDO-IT-1568
- Registrata
- 21 gennaio 1998
- Codice eAmbrosia
- EUGI00000013346
- Ultima modifica
- 2026
Scheda del registro
- Denominazione
- Salsiccia di Calabria
- Tutela
- Denominazione di origine protetta (DOP)
- Prodotto
- Alimento
- Categoria
- Prodotti a base di carne · classe 1.2
- Nomenclatura combinata
- 16 — 16 - preparations of meat, of fish, of crustaceans, molluscs or other aquatic invertebrates, or of insects
- Stato
- registrata
- Paesi
- IT
Territorio e tutela
- Regione
- Calabria
- Fonte della regione
- toponimo contenuto nel nome registrato
- Consorzio di tutela
- Consorzio Salumi di Calabria DOP
- Sede del consorzio
- Via Galliano n. 4/D - 87050 - COSENZA
- Base giuridica
- Official Journal L 15, 21.01.1998
- Modifiche al disciplinare
- 0
Fonte: eAmbrosia EUGI00000013346 · Wikidata Q3945798
Gazzetta ufficiale dell’UE
Atti pubblicati
- 2015Gazzetta ufficiale UE L 176, 07.07.2015
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 1998Gazzetta ufficiale UE L 15, 21.01.1998
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2015Gazzetta ufficiale UE C 77, 05.03.2015
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
Cosa tutela una DOPLa DOP protegge un nome legato a un’area: tutte le fasi di produzione avvengono nella zona delimitata, secondo il disciplinare.
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