DOP
DOPDenominazione di origine protettaPDO-IT-0014
Mozzarella di Bufala Campana
mozzarella«Mozzarella di Bufala Campana» è una denominazione di origine protetta (DOP) per la classe «Formaggi», registrata nell’Unione europea il 21 giugno 1996, riferita alla regione Campania. Il consorzio di tutela riconosciuto ha sede a Caserta.
Campaniaregione
1996registrazione UE
1.3classe di prodotto
3atti in Gazzetta UE
- N. di fascicolo
- PDO-IT-0014
- Registrata
- 21 giugno 1996
- Codice eAmbrosia
- EUGI00000012996
- Ultima modifica
- 2020
Scheda del registro
- Denominazione
- Mozzarella di Bufala Campana
- Tutela
- Denominazione di origine protetta (DOP)
- Prodotto
- Alimento
- Categoria
- Formaggi · classe 1.3
- Nomenclatura combinata
- 0406 — 0406 - cheese and curd
- Stato
- registrata
- Paesi
- IT
Territorio e tutela
- Regione
- Campania
- Fonte della regione
- toponimo contenuto nel nome registrato
- Consorzio di tutela
- Consorzio per la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana
- Sede del consorzio
- Via Raffaele Gasparri, 1 81100 - CASERTA
- Base giuridica
- Official Journal L 148, 21.06.1996
- Modifiche al disciplinare
- 0
Fonte: eAmbrosia EUGI00000012996 · Wikidata Q941068
Gazzetta ufficiale dell’UE
Atti pubblicati
- 2008Gazzetta ufficiale UE L 31, 05.02.2008
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 1996Gazzetta ufficiale UE L 148, 21.06.1996
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2007Gazzetta ufficiale UE C 90, 25.04.2007
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
Cosa tutela una DOPLa DOP protegge un nome legato a un’area: tutte le fasi di produzione avvengono nella zona delimitata, secondo il disciplinare.
Formaggi
Nella stessa regione
nella regione
Caseifici in Campania: 293 indirizzi
Aziende della stessa regione e della stessa filiera. Non è un elenco di produttori certificati «Mozzarella di Bufala Campana»: zona e certificazione dipendono dal disciplinare.
CaseificioLa BufalinaSan Giorgio del Sannio (BN)CaseificioCaseificio AversanoPalma Campania (NA)CaseificioCaseificio Cilento di Cilento Filomena e Breglia DomenicoMoiano (NA)CaseificioCaseificio & Yogurteria - Taverna PentaPontecagnano Faiano (SA)CaseificioBufalè Caseificio Braceria CasertaCaserta (CE)CaseificioCaseificio CilentoCellole (CE)
Registrate nel 1996