| Arancia Rossa di SiciliaPGI-IT-0317 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Sicilia | 1996 |
| AsiagoPDO-IT-0001 | DOP | Formaggi | Veneto | 1996 |
| Canestrato PugliesePDO-IT-0004 | DOP | Formaggi | Puglia | 1996 |
| Cappero di PantelleriaPGI-IT-0307 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Sicilia | 1996 |
| Casciotta d'UrbinoPDO-IT-0005 | DOP | Formaggi | Marche | 1996 |
| Castagna di MontellaPGI-IT-0309 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Campania | 1996 |
| FontinaPDO-IT-0008 | DOP | Formaggi | Valle d'Aosta | 1996 |
| Formai de Mut dell'Alta Valle BrembanaPDO-IT-0009 | DOP | Formaggi | Lombardia | 1996 |
| Fungo di BorgotaroPGI-IT-0306 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Emilia-Romagna | 1996 |
| GorgonzolaPDO-IT-0010 | DOP | Formaggi | Lombardia | 1996 |
| Grana PadanoPDO-IT-0011 | DOP | Formaggi | Lombardia | 1996 |
| MontasioPDO-IT-0012 | DOP | Formaggi | — | 1996 |
| Mozzarella di Bufala CampanaPDO-IT-0014 | DOP | Formaggi | Campania | 1996 |
| MurazzanoPDO-IT-0015 | DOP | Formaggi | Piemonte | 1996 |
| Nocciola del PiemontePGI-IT-0305 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Piemonte | 1996 |
| Parmigiano ReggianoPDO-IT-0016 | DOP | Formaggi | Emilia-Romagna | 1996 |
| Pecorino RomanoPDO-IT-0017 | DOP | Formaggi | Lazio | 1996 |
| Pecorino SicilianoPDO-IT-0019 | DOP | Formaggi | Sicilia | 1996 |
| Prosciutto ToscanoPDO-IT-1494 | DOP | Prodotti a base di carne | Toscana | 1996 |
| Prosciutto Veneto Berico-EuganeoPDO-IT-9068 | DOP | Prodotti a base di carne | Veneto | 1996 |
| Prosciutto di ModenaPDO-IT-0066 | DOP | Prodotti a base di carne | Emilia-Romagna | 1996 |
| Prosciutto di ParmaPDO-IT-0067 | DOP | Prodotti a base di carne | Emilia-Romagna | 1996 |
| Prosciutto di San DanielePDO-IT-0065 | DOP | Prodotti a base di carne | Friuli-Venezia Giulia | 1996 |
| Provolone ValpadanaPDO-IT-0021 | DOP | Formaggi | Lombardia | 1996 |
| Quartirolo LombardoPDO-IT-0022 | DOP | Formaggi | Lombardia | 1996 |
| Salame BrianzaPDO-IT-0326 | DOP | Prodotti a base di carne | Lombardia | 1996 |
| Salame di VarziPDO-IT-0208 | DOP | Prodotti a base di carne | Lombardia | 1996 |
| Speck Alto AdigePGI-IT-0327 | IGP | Prodotti a base di carne | Trentino-Alto Adige | 1996 |
| TaleggioPDO-IT-0025 | DOP | Formaggi | Lombardia | 1996 |
| Valle d'Aosta FromadzoPDO-IT-1504 | DOP | Formaggi | Valle d'Aosta | 1996 |
| Aprutino PescaresePDO-IT-1526 | DOP | Oli extravergine d'oliva | Abruzzo | 1996 |
| BittoPDO-IT-1502 | DOP | Formaggi | Lombardia | 1996 |
| BraPDO-IT-0002 | DOP | Formaggi | Piemonte | 1996 |
| Bresaola della ValtellinaPGI-IT-1525 | IGP | Prodotti a base di carne | Lombardia | 1996 |
| BrisighellaPDO-IT-1513 | DOP | Oli extravergine d'oliva | Emilia-Romagna | 1996 |
| Caciocavallo SilanoPDO-IT-0003 | DOP | Formaggi | Calabria | 1996 |
| CaninoPDO-IT-1506 | DOP | Oli extravergine d'oliva | Lazio | 1996 |
| CastelmagnoPDO-IT-0006 | DOP | Formaggi | Piemonte | 1996 |
| Collina di BrindisiPDO-IT-1508 | DOP | Oli extravergine d'oliva | Puglia | 1996 |
| Coppa PiacentinaPDO-IT-1498 | DOP | Prodotti a base di carne | Emilia-Romagna | 1996 |
| Culatello di ZibelloPDO-IT-1492 | DOP | Prodotti a base di carne | Emilia-Romagna | 1996 |
| Fagiolo di Lamon della Vallata BellunesePGI-IT-1530 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Veneto | 1996 |
| Fagiolo di SarconiPGI-IT-1531 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Basilicata | 1996 |
| Farro della GarfagnanaPGI-IT-1528 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Toscana | 1996 |
| Fiore SardoPDO-IT-0007 | DOP | Formaggi | Sardegna | 1996 |
| Marrone del MugelloPGI-IT-1527 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Toscana | 1996 |
| Marrone di Castel del RioPGI-IT-1523 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Emilia-Romagna | 1996 |
| Monte VeronesePDO-IT-0013 | DOP | Formaggi | Veneto | 1996 |
| Pancetta PiacentinaPDO-IT-1497 | DOP | Prodotti a base di carne | Emilia-Romagna | 1996 |
| Pecorino SardoPDO-IT-0018 | DOP | Formaggi | Sardegna | 1996 |
| Pecorino ToscanoPDO-IT-0020 | DOP | Formaggi | Toscana | 1996 |
| Peperoni di SenisePGI-IT-1532 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Basilicata | 1996 |
| Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-NocerinoPDO-IT-1524 | DOP | Ortofrutticoli e cereali | Campania | 1996 |
| Prosciutto di CarpegnaPDO-IT-1496 | DOP | Prodotti a base di carne | Marche | 1996 |
| Radicchio Rosso di TrevisoPGI-IT-1514 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Veneto | 1996 |
| Radicchio Variegato di CastelfrancoPGI-IT-1515 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Veneto | 1996 |
| RagusanoPDO-IT-1505 | DOP | Formaggi | Sicilia | 1996 |
| RascheraPDO-IT-0023 | DOP | Formaggi | Piemonte | 1996 |
| Riso Nano Vialone VeronesePGI-IT-1529 | IGP | Ortofrutticoli e cereali | Veneto | 1996 |
| Robiola di RoccaveranoPDO-IT-0024 | DOP | Formaggi | Piemonte | 1996 |
| SabinaPDO-IT-1511 | DOP | Oli extravergine d'oliva | Lazio | 1996 |
| Salame PiacentinoPDO-IT-1499 | DOP | Prodotti a base di carne | Emilia-Romagna | 1996 |
| Valle d'Aosta Jambon de BossesPDO-IT-1495 | DOP | Prodotti a base di carne | Valle d'Aosta | 1996 |
| Valle d'Aosta Lard d'ArnadPDO-IT-1493 | DOP | Prodotti a base di carne | Valle d'Aosta | 1996 |
| Valtellina CaseraPDO-IT-1503 | DOP | Formaggi | Lombardia | 1996 |
| Aglianico del TaburnoPDO-IT-A0277 | DOP | Vini | Campania | 1996 |
| AlezioPDO-IT-A0541 | DOP | Vini | Puglia | 1996 |
| Ansonica Costa dell'ArgentarioPDO-IT-A1312 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| ArboreaPDO-IT-A0906 | DOP | Vini | Sardegna | 1996 |
| AversaPDO-IT-A0238 | DOP | Vini | Campania | 1996 |
| Bianco dell'EmpolesePDO-IT-A1337 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| BifernoPDO-IT-A0674 | DOP | Vini | Molise | 1996 |
| Bosco EliceoPDO-IT-A0287 | DOP | Vini | Emilia-Romagna | 1996 |
| Campi FlegreiPDO-IT-A0239 | DOP | Vini | Campania | 1996 |
| Carignano del SulcisPDO-IT-A1172 | DOP | Vini | Sardegna | 1996 |
| Castel San LorenzoPDO-IT-A0242 | DOP | Vini | Campania | 1996 |
| CilentoPDO-IT-A0243 | DOP | Vini | Campania | 1996 |
| Colli MartaniPDO-IT-A0842 | DOP | Vini | Umbria | 1996 |
| Colli PesaresiPDO-IT-A0458 | DOP | Vini | Marche | 1996 |
| Colli PiacentiniPDO-IT-A0312 | DOP | Vini | Emilia-Romagna | 1996 |
| Colli dell'Etruria CentralePDO-IT-A1384 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| Colli di ConeglianoPDO-IT-A0453 | DOP | Vini | Veneto | 1996 |
| Colli di LuniPDO-IT-A0353 | DOP | Vini | Liguria | 1996 |
| Colli di ParmaPDO-IT-A0292 | DOP | Vini | Emilia-Romagna | 1996 |
| Colline NovaresiPDO-IT-A1100 | DOP | Vini | Piemonte | 1996 |
| Contessa EntellinaPDO-IT-A0776 | DOP | Vini | Sicilia | 1996 |
| EloroPDO-IT-A0778 | DOP | Vini | Sicilia | 1996 |
| Falerno del MassicoPDO-IT-A0249 | DOP | Vini | Campania | 1996 |
| Friuli AquileiaPDO-IT-A0950 | DOP | Vini | Friuli-Venezia Giulia | 1996 |
| Friuli GravePDO-IT-A0954 | DOP | Vini | Friuli-Venezia Giulia | 1996 |
| Friuli LatisanaPDO-IT-A0976 | DOP | Vini | Friuli-Venezia Giulia | 1996 |
| GabianoPDO-IT-A1183 | DOP | Vini | Piemonte | 1996 |
| GenazzanoPDO-IT-A0751 | DOP | Vini | Lazio | 1996 |
| Gioia del CollePDO-IT-A0549 | DOP | Vini | Puglia | 1996 |
| GravinaPDO-IT-A0550 | DOP | Vini | Puglia | 1996 |
| Lambrusco MantovanoPDO-IT-A1073 | DOP | Vini | Lombardia | 1996 |
| LanghePDO-IT-A1189 | DOP | Vini | Piemonte | 1996 |
| Lison-PramaggiorePDO-IT-A0459 | DOP | Vini | Veneto, Friuli-Venezia Giulia | 1996 |
| LizzanoPDO-IT-A0551 | DOP | Vini | Puglia | 1996 |
| LoazzoloPDO-IT-A1192 | DOP | Vini | Piemonte | 1996 |
| MonferratoPDO-IT-A1210 | DOP | Vini | Piemonte | 1996 |
| Monteregio di Massa MarittimaPDO-IT-A1435 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| Moscadello di MontalcinoPDO-IT-A1440 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| NardòPDO-IT-A0556 | DOP | Vini | Puglia | 1996 |
| Orta NovaPDO-IT-A0558 | DOP | Vini | Puglia | 1996 |
| Penisola SorrentinaPDO-IT-A0280 | DOP | Vini | Campania | 1996 |
| PominoPDO-IT-A1453 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| Riviera ligure di PonentePDO-IT-A0357 | DOP | Vini | Liguria | 1996 |
| RoeroPDO-IT-A1261 | DOP | Vini | Piemonte | 1996 |
| Rosso di MontalcinoPDO-IT-A1456 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| Rosso di MontepulcianoPDO-IT-A1458 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| Ruchè di Castagnole MonferratoPDO-IT-A1258 | DOP | Vini | Piemonte | 1996 |
| San Martino della BattagliaPDO-IT-A1318 | DOP | Vini | Lombardia | 1996 |
| ScavignaPDO-IT-A0621 | DOP | Vini | Calabria | 1996 |
| TrentoPDO-IT-A0752 | DOP | Vini | Trentino-Alto Adige | 1996 |
| Val d'ArbiaPDO-IT-A1496 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| Val di CorniaPDO-IT-A1498 | DOP | Vini | Toscana | 1996 |
| Vermentino di SardegnaPDO-IT-A1169 | DOP | Vini | Sardegna | 1996 |
| VesuvioPDO-IT-A0252 | DOP | Vini | Campania | 1996 |
| VignanelloPDO-IT-A0763 | DOP | Vini | Lazio | 1996 |