- Registro
- Prodotti a base di carne
- Salame di Varzi
DOP
DOPDenominazione di origine protettaPDO-IT-0208
Salame di Varzi
salame«Salame di Varzi» è una denominazione di origine protetta (DOP) per la classe «Prodotti a base di carne», registrata nell’Unione europea il 21 giugno 1996, riferita alla regione Lombardia. Il consorzio di tutela riconosciuto ha sede a Varzi.
Lombardiaregione
1996registrazione UE
1.2classe di prodotto
2atti in Gazzetta UE
- N. di fascicolo
- PDO-IT-0208
- Registrata
- 21 giugno 1996
- Codice eAmbrosia
- EUGI00000013218
- Ultima modifica
- 2025
Scheda del registro
- Denominazione
- Salame di Varzi
- Tutela
- Denominazione di origine protetta (DOP)
- Prodotto
- Alimento
- Categoria
- Prodotti a base di carne · classe 1.2
- Nomenclatura combinata
- 16 — 16 - preparations of meat, of fish, of crustaceans, molluscs or other aquatic invertebrates, or of insects
- Stato
- registrata
- Paesi
- IT
Territorio e tutela
- Regione
- Lombardia
- Fonte della regione
- toponimo contenuto nel nome registrato
- Consorzio di tutela
- Consorzio di Tutela del Salame di Varzi
- Sede del consorzio
- P.zza Umberto I, 1 27057 - VARZI (PV)
- Base giuridica
- Official Journal L 148, 21.06.1996
- Modifiche al disciplinare
- 0
Fonte: eAmbrosia EUGI00000013218 · Wikidata Q3945323
Gazzetta ufficiale dell’UE
Atti pubblicati
- 2025Gazzetta ufficiale UE C, C/2025/3433, 19.6.2025
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 1996Gazzetta ufficiale UE L 148, 21.06.1996
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
Cosa tutela una DOPLa DOP protegge un nome legato a un’area: tutte le fasi di produzione avvengono nella zona delimitata, secondo il disciplinare.
Prodotti a base di carne
Nella stessa regione
Registrate nel 1996