- Registro
- Prodotti a base di carne
- Prosciutto di Modena
DOP
DOPDenominazione di origine protettaPDO-IT-0066
Prosciutto di Modena
prosciutto crudo italiano«Prosciutto di Modena» è una denominazione di origine protetta (DOP) per la classe «Prodotti a base di carne», registrata nell’Unione europea il 21 giugno 1996, riferita alla regione Emilia-Romagna. Il consorzio di tutela riconosciuto ha sede a Modena.
Emilia-Romagnaregione
1996registrazione UE
1.2classe di prodotto
5atti in Gazzetta UE
- N. di fascicolo
- PDO-IT-0066
- Registrata
- 21 giugno 1996
- Codice eAmbrosia
- EUGI00000013033
- Ultima modifica
- 2026
Scheda del registro
- Denominazione
- Prosciutto di Modena
- Tutela
- Denominazione di origine protetta (DOP)
- Prodotto
- Alimento
- Categoria
- Prodotti a base di carne · classe 1.2
- Nomenclatura combinata
- 16 — 16 - preparations of meat, of fish, of crustaceans, molluscs or other aquatic invertebrates, or of insects
- Stato
- registrata
- Paesi
- IT
Territorio e tutela
- Regione
- Emilia-Romagna
- Fonte della regione
- toponimo contenuto nel nome registrato
- Consorzio di tutela
- Consorzio del prosciutto di Modena
- Sede del consorzio
- Viale Virgilio 55 41123 - MODENA
- Base giuridica
- Official Journal L 148, 21.06.1996
- Modifiche al disciplinare
- 0
Fonte: eAmbrosia EUGI00000013033 · Wikidata Q3924070
Gazzetta ufficiale dell’UE
Atti pubblicati
- 2026Gazzetta ufficiale UE C, C/2026/4341, 7.8.2026
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2025Gazzetta ufficiale UE C, C/2025/1827, 20.3.2025
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2010Gazzetta ufficiale UE C 72, 20.03.2010
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2010Gazzetta ufficiale UE L 326, 10.12.2010
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 1996Gazzetta ufficiale UE L 148, 21.06.1996
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
Cosa tutela una DOPLa DOP protegge un nome legato a un’area: tutte le fasi di produzione avvengono nella zona delimitata, secondo il disciplinare.
Prodotti a base di carne
Nella stessa regione
IGPCoppa di Parma2007 · PGI-IT-0602DOPCoppa Piacentina1996 · PDO-IT-1498IGPCotechino Modena1999 · PGI-IT-1500DOPCulatello di Zibello1996 · PDO-IT-1492DOPPancetta Piacentina1996 · PDO-IT-1497DOPProsciutto di Parma1996 · PDO-IT-0067IGPSalame Felino2007 · PGI-IT-0597DOPSalame Piacentino1996 · PDO-IT-1499
Registrate nel 1996