- Registro
- Prodotti a base di carne
- Prosciutto di Parma
DOP
DOPDenominazione di origine protettaPDO-IT-0067
Prosciutto di Parma
prosciutto crudo italiano«Prosciutto di Parma» è una denominazione di origine protetta (DOP) per la classe «Prodotti a base di carne», registrata nell’Unione europea il 21 giugno 1996, riferita alla regione Emilia-Romagna. Il consorzio di tutela riconosciuto ha sede a Parma.
Emilia-Romagnaregione
1996registrazione UE
1.2classe di prodotto
8atti in Gazzetta UE
- N. di fascicolo
- PDO-IT-0067
- Registrata
- 21 giugno 1996
- Codice eAmbrosia
- EUGI00000013034
- Ultima modifica
- 2025
Scheda del registro
- Denominazione
- Prosciutto di Parma
- Tutela
- Denominazione di origine protetta (DOP)
- Prodotto
- Alimento
- Categoria
- Prodotti a base di carne · classe 1.2
- Nomenclatura combinata
- 16 — 16 - preparations of meat, of fish, of crustaceans, molluscs or other aquatic invertebrates, or of insects
- Materia prima
- coscia di maiale
- Stato
- registrata
- Paesi
- IT
Territorio e tutela
- Regione
- Emilia-Romagna
- Fonte della regione
- toponimo contenuto nel nome registrato
- Consorzio di tutela
- Consorzio del Prosciutto di Parma
- Sede del consorzio
- Largo P. Calamandrei 1/a 43121 - PARMA
- Base giuridica
- Official Journal L 148, 21.06.1996
- Modifiche al disciplinare
- 0
Fonte: eAmbrosia EUGI00000013034 · Wikidata Q13360207
Gazzetta ufficiale dell’UE
Atti pubblicati
- 2025Gazzetta ufficiale UE C, C/2025/4525, 12.8.2025
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2022Gazzetta ufficiale UE C 429, 11.11.2022
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2023Gazzetta ufficiale UE L 68, 6.3.2023
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2010Gazzetta ufficiale UE L 47, 24.02.2010
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2013Gazzetta ufficiale UE L 317, 28.11.2013
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2007Gazzetta ufficiale UE C 86, 20.04.2007
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
Cosa tutela una DOPLa DOP protegge un nome legato a un’area: tutte le fasi di produzione avvengono nella zona delimitata, secondo il disciplinare.
Prodotti a base di carne
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Registrate nel 1996