- Registro
- Prodotti a base di carne
- Culatello di Zibello
DOP
DOPDenominazione di origine protettaPDO-IT-1492
Culatello di Zibello
prosciutto crudo italiano«Culatello di Zibello» è una denominazione di origine protetta (DOP) per la classe «Prodotti a base di carne», registrata nell’Unione europea il 2 luglio 1996, riferita alla regione Emilia-Romagna. Il consorzio di tutela riconosciuto ha sede a Zibello.
Emilia-Romagnaregione
1996registrazione UE
1.2classe di prodotto
2atti in Gazzetta UE
- N. di fascicolo
- PDO-IT-1492
- Registrata
- 2 luglio 1996
- Codice eAmbrosia
- EUGI00000013372
- Ultima modifica
- 2026
Scheda del registro
- Denominazione
- Culatello di Zibello
- Tutela
- Denominazione di origine protetta (DOP)
- Prodotto
- Alimento
- Categoria
- Prodotti a base di carne · classe 1.2
- Nomenclatura combinata
- 16 — 16 - preparations of meat, of fish, of crustaceans, molluscs or other aquatic invertebrates, or of insects
- Stato
- registrata
- Paesi
- IT
Territorio e tutela
- Regione
- Emilia-Romagna
- Fonte della regione
- sede del consorzio di tutela
- Consorzio di tutela
- Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello
- Sede del consorzio
- P.zza Garibaldi, 34 43010 - ZIBELLO (PR)
- Base giuridica
- Official Journal L 163, 02.07.1996
- Modifiche al disciplinare
- 0
Fonte: eAmbrosia EUGI00000013372 · Wikidata Q1758911
Gazzetta ufficiale dell’UE
Atti pubblicati
- 2790Gazzetta ufficiale UE C, C/2026/2790
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 1996Gazzetta ufficiale UE L 163, 02.07.1996
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
Cosa tutela una DOPLa DOP protegge un nome legato a un’area: tutte le fasi di produzione avvengono nella zona delimitata, secondo il disciplinare.
Prodotti a base di carne
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Registrate nel 1996