- Registro
- Prodotti a base di carne
- Prosciutto Toscano
DOP
DOPDenominazione di origine protettaPDO-IT-1494
Prosciutto Toscano
prosciutto crudo italiano«Prosciutto Toscano» è una denominazione di origine protetta (DOP) per la classe «Prodotti a base di carne», registrata nell’Unione europea il 21 giugno 1996, riferita alla regione Toscana. Il consorzio di tutela riconosciuto ha sede a Firenze.
Toscanaregione
1996registrazione UE
1.2classe di prodotto
6atti in Gazzetta UE
- N. di fascicolo
- PDO-IT-1494
- Registrata
- 21 giugno 1996
- Codice eAmbrosia
- EUGI00000013374
- Ultima modifica
- 2025
Scheda del registro
- Denominazione
- Prosciutto Toscano
- Tutela
- Denominazione di origine protetta (DOP)
- Prodotto
- Alimento
- Categoria
- Prodotti a base di carne · classe 1.2
- Nomenclatura combinata
- 16 — 16 - preparations of meat, of fish, of crustaceans, molluscs or other aquatic invertebrates, or of insects
- Stato
- registrata
- Paesi
- IT
Territorio e tutela
- Regione
- Toscana
- Fonte della regione
- toponimo contenuto nel nome registrato
- Consorzio di tutela
- Consorzio del Prosciutto Toscano
- Sede del consorzio
- Via Giovanni dei Marignolli, 21/23 50127 - FIRENZE
- Base giuridica
- Official Journal L 148, 21.06.1996
- Modifiche al disciplinare
- 0
Fonte: eAmbrosia EUGI00000013374 · Wikidata Q3924065
Gazzetta ufficiale dell’UE
Atti pubblicati
- 2025Gazzetta ufficiale UE C, C/2025/2768, 15.5.2025
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 1996Gazzetta ufficiale UE L 163, 02.07.1996
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2013Gazzetta ufficiale UE L 302, 13.11.2013
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 1996Gazzetta ufficiale UE L 148, 21.06.1996
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2010Gazzetta ufficiale UE L 233, 03.09.2010
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
- 2009Gazzetta ufficiale UE C 322, 30.12.2009
Pubblicazione relativa alla registrazione o a una modifica del disciplinare.
Cosa tutela una DOPLa DOP protegge un nome legato a un’area: tutte le fasi di produzione avvengono nella zona delimitata, secondo il disciplinare.
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